小黃魚常見的加工流程基本是上漿、裹粉、油炸或者是上漿、裹糠速凍，每個環(huán)節(jié)都離不開上漿，說到上漿那就需要用到上漿機(jī)了，今天跟大家分享一下上漿機(jī)裹漿的操作流程：

首先，確定上漿機(jī)使用位置，固定移動剎車腳輪；連接電源，確認(rèn)設(shè)備指示燈正常。其次，檢查一下上漿機(jī)的漿槽以及儲冰槽的閥門在關(guān)閉狀態(tài)，漿碎冰水倒入儲冰槽內(nèi)。

然后，將攪拌打好的漿液加入上漿機(jī)內(nèi)，注意漿液的深度要淹沒過上網(wǎng)帶下面的白色支撐輪，保證漿液充足，產(chǎn)品充分裹漿。最后，啟動上漿機(jī)電控柜的總開關(guān)，緊急急停按鈕在初始位置，操作電控柜上面的綠色按鈕，按鈕操作順序依次是網(wǎng)帶1啟動、網(wǎng)帶2啟動、風(fēng)機(jī)啟動，開機(jī)后即可進(jìn)行產(chǎn)品的裹漿流程。